Para ser universal, hay que ser local

Primero que todo les queremos dar la bienvenida a nuestro blog de gastronomía alrededor del mundo. En nuestro blog tenemos un propósito para cada visitante: aprender y llenarlos sobre las diferentes culturas del mundo a nivel de la cocina, es decir darles un recorrido por el mundo a través de recetas y combinaciones de la culinaria. En resumen el propósito es explicar los aspectos de cada cultura por medio de la culinaria.

La cocina siempre ha sido una mezcla de sabores y ha integrado sin dificultad una gran cantidad de aportes a todo el mundo. Hoy en día, más que nunca la difusión de ingredientes y recetas pone al alcance de todos el aprendizaje y el acierto culinario de las diferentes culturas. Los países que encontrarán en nuestro blog, serán   principalmente México, Estados Unidos, Japón, Alemania, Francia, Italia, Colombia, España, Inglaterra, Brasil, Argentina, India, la zona del Mediterráneo entre otros.

Nosotras le pusimos este título a esta entrada (Para ser universal, hay que ser local), porque pensamos en que cada parte del mundo donde hay una cultura diferente hay que tener una gran creatividad, que cree una identidad propia que les permita tener una identificación al rededor del mundo, una huella propia que los haga distinguir del resto, que cada uno tenga una técnica y un "truco" diferente para ser identificado.

Cada pueblo, cada cultura, posee sus especialidades gastronómicas, profundamente enraizadas en sus tradiciones y determina costumbres y modos de vivir que forman parte del folklore de ese pueblo. Por ejemplo en Argentina la costumbre culinaria nacional es el asado o parrillada. Como muchos sabemos la carne argentina es catalogada como una de las mejores y mas sabrosas del mundo. No existe en ese país un fin de semana sin un sabroso asado.La parrillada es mas completa y puede contener además del asado de tira, chorizos, chinchulines y otras ricas menudencias.

Pocos son los viajes en los que la comida deja de ser parte intrínseca para conocer la cultura en la que uno se esta adentrando.  Lo mejor es pasearse por lugares donde solo se ve gente local y poder ser parte de la vida cotidiana del lugar.

Cada país cuenta con diferentes costumbres gastronómicas, por lo que es oportuno y enriquecedor probar las comidas y los alimentos típicos de allí donde se viaja. Preparar la maleta no es lo único que se debe hacer antes de partir de vacaciones. Informarse bien de todo lo que ofrece el país y de qué se puede encontrar allí es básico si se pretende evitar 300 sorpresas y algún malentendido.


 Cada quien puede elegir
entre muchos destinos, desde el mar y la montaña hasta la ciudad o el campo. Cualquiera que sea el lugar previsto, por muy cercano que esté de su zona de residencia, cuenta con una cultura y unas costumbres particulares que le sorprenderán en la mayoría de los casos. Y es que todo un año a la espera de las vacaciones obliga a aprovechar al máximo todas las oportunidades del destino elegido. Conviene, por tanto, conocer la historia del país y su cultura, sus posibilidades de ocio (excursiones, fiestas tradicionales o celebraciones culturales), la forma de vida de sus habitantes, las comidas, los alimentos y las bebidas típicas o las formas de cocinar más curiosas y llamativas, entre otros aspectos que conforman la cultura gastronómica del país de des.